오늘은 미쉐린 가이드 3년 연속 소개된 쿠시아게 맛집이다. 국내에서 쿠시카츠 오마카세를 하는 곳은 많이 없기 때문에 초밥 오마카세에 약간은 질린 분들에게 추천할만하다고 생각이 든다. 거두절미하고 시작합니다! 방문했을 때, 쿠시카츠와 사케를 같이 즐기고 싶어서 사케도 미리 예약한 코스로 방문했다. 사케 칠링하는 공간이 테이블 바로 앞에 있어서 인테리어도 좋고 만족스러웠다. (개인적으로 얼음 담겨있는 통 같은 것보다 이런 느낌을 더 선호함) 첫 번째로 나온 새우, 처음부터 힘을 많이 주고 시작했다. 쿠시아게는 튀김류긴 하지만, 튀김옷이 얇아서 식감이 좋고 부담스럽지 않은 게 장점이라고 생각이 든다. 처음 맛을 보고 맛있어서 약간 놀랬다. 두 번째는 전복튀김과 전복죽인데, 평소에 많이 가던 오마카세 업장과는 ..
