'을지로 산청숯불가든' 방문사무실 근처에 위치한 산청숯불가든을 예전부터 가보고 싶었다. 다섯시부터는 캐치테이블 예약후 입장을 해야한다. 내가 가려고 했던 날은 웨이팅이 무려 163팀이나 있었다... 다행히 다섯시전에 입장하면 예약없이 들어갈 수 있어서 4시 40분쯤 입장을 했다. 이 시간에도 내부는 사람들로 꽉 차 있었다. 인스타나 블로그에서 많이 봤었던 내부 매장의 느낌이 아주 멋스럽게 느껴졌다.  산청숯불가든의 지리산표 흑돼지이틀전에 제주도에 놀러가서 이틀연속 저녁에 제주산 흑돼지를 먹고 왔다. 그래서 사실 고기가 크게 땡기지 않았음에도 불구하고 한입 먹었을때 정말 맛있었다. 고기가 좋은것도 물론이겠거니와 약간의 숯향을 입은 지리산표 흑돼지의 식감이 너무 맛있었다. 오길 잘했다는 생각이 드는 맛이었다..

안녕하세요, 초복이 다가오는 여름시즌 장어덮밥(히츠마부시)이 맛있다는 소문이 자자한 명동 '서설'에 방문했다. 날이 요즘 더워서 그런가 몸이 허한 느낌이 들어서 방문했다. 점심에는 내부가 자리가 없을 정도로 많다고 들었는데, 퇴근하고 방문했는데 예약하고 간 게 무색할 만큼 사람이 없어서 당황했다.이름만 들었을때는 뭔가 히츠마부시집이라는 생각보다는 우설 맛집일 거 같다는 느낌이 팍팍 들었다.금액은 사진에 있듯이 39,000원이다. 예전에는 대중소 사이즈가 있었다고 하는데, 지금은 하나로 통일됐다고 한다. 그리고 사이드메뉴가 존재한다. 간장베이스의 소스로 만든 히츠마부시다. 그래도 나름 히츠마부시를 해외에서도 많이 먹어봤는데, 느낌이 많이 다르다. 약간 달고 짠 느낌이 드는 단짠단짠한 히츠마부시였다. 싱가포..